Gepostet: 01.05.2021

Rehkopfs Familienrestaurant

Spargelmampfen 😋

Kennt Ihr das, wenn das Spargelgericht halb aufgegessen ist, und man dann den restlichen Spargel und Kartoffeln zerkleinert, das ganze mit Sauce und dem Spargelsaft vermischt und dann wegfuttert?!

Das hat uns zu einem neuen Gericht inspiriert: Spargel- Kartoffel-Gratin. Besteht aus gewürfelten Kartoffeln, Spargel (klein geschnitten), Sauce Hollandaise, Schinkenstückchen - und das ganze dann mit Käse überbacken - irre lecker. Und direkt zum wegfuttern.

Das Gericht passt auch ganz gut in die derzeitige Ausser-Haus-Situation, da sich die Aufläufe und Gratins sehr gut zum Abholen oder Liefern eignen.
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